圣诞和元旦期间回国看老婆，休整了两周多，吃了很多美食……估计也长了几斤肉 (H)
鉴于手机成像太差，自己也没有什么水平，所以只随手照了三家楼下的
« 类别 闲人是饕客 下的文章
油泼面
第一次是圣诞节期间在刘阿姨家吃到的，美味又简单，然后就顺便学会了 =P~
经多次实践后，依照目前所有的材料介绍下自认为最好吃的做法：
- 取蒜、姜，拍烂切碎（越细越好），再取葱切成碎末
- 煮面（还可以同时煮自己爱吃的蔬菜，比如白菜心），熟后起锅沥干，盛入碗中，在表面尽可能地将上面准备好的葱姜蒜撒匀
- 上锅，倒适量油（不能太少，也不宜太多，多做几次就知道了），油热后丢几粒花椒和掰开的干辣椒（为了里面的辣椒籽能出来），可以闻到花椒和辣椒香味时关火
- 将热油匀速泼在面上，又好听又好闻（放心，动静是很大，但不会溅到身上）
- 最后加入自己喜爱的调味料（我就喜欢加醋、酱油、老干妈豆瓣酱），拌匀即可开吃。其实经过上一个步骤后面已经很好吃了，只是没啥盐味。
嗯，老婆，以后我们也要一起做来吃 :-*
