/** Perfect Coda **/ » 美食 http://perfectcoda.org 完美终章 Mon, 05 Dec 2011 16:11:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 楼下的美食 http://perfectcoda.org/2010/01/29/%e6%a5%bc%e4%b8%8b%e7%9a%84%e7%be%8e%e9%a3%9f/ http://perfectcoda.org/2010/01/29/%e6%a5%bc%e4%b8%8b%e7%9a%84%e7%be%8e%e9%a3%9f/#comments Sat, 30 Jan 2010 01:06:16 +0000 Leo http://perfectcoda.com/?p=331 圣诞和元旦期间回国看老婆，休整了两周多，吃了很多美食……估计也长了几斤肉 (H)

鉴于手机成像太差，自己也没有什么水平，所以只随手照了三家楼下的

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老婆说没感觉，但我觉得很辣……（滋味烤鱼）

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楼下开了应该有10年以上的肥肠粉，在成都这个美食更新换代非常迅速的地方能保持到今天很不容易，尤其是它不好看……

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豆花店卖的蒸饺，很有味道

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08年才开的豆花店，店面不到20平米，从来不缺生意

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经多次实践后，依照目前所有的材料介绍下自认为最好吃的做法：

  1. 取蒜、姜，拍烂切碎（越细越好），再取葱切成碎末
  2. 煮面（还可以同时煮自己爱吃的蔬菜，比如白菜心），熟后起锅沥干，盛入碗中，在表面尽可能地将上面准备好的葱姜蒜撒匀
  3. 上锅，倒适量油（不能太少，也不宜太多，多做几次就知道了），油热后丢几粒花椒和掰开的干辣椒（为了里面的辣椒籽能出来），可以闻到花椒和辣椒香味时关火
  4. 将热油匀速泼在面上，又好听又好闻（放心，动静是很大，但不会溅到身上）
  5. 最后加入自己喜爱的调味料（我就喜欢加醋、酱油、老干妈豆瓣酱），拌匀即可开吃。其实经过上一个步骤后面已经很好吃了，只是没啥盐味。 

嗯，老婆，以后我们也要一起做来吃 :-*

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